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Notre histoire2018-05-07T10:17:51+00:00

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

LA PASSION DU FAIT MAISON

L’Alternative, c’est avant tout une aventure familiale.
Aux fourneaux, la « Mamma » Pascale, autodidacte en cuisine créative, colorée et gustative, main dans la main avec son fils Joris, pâtissier-chocolatier de formation. Ensemble, ils travaillent uniquement avec des produits frais et de saison. Leur credo : le respect des producteurs, des produits et des clients bien sûr ! Au comptoir, le « Padre » Jean-Pierre, soucieux de votre bien-être, il est maître dans l’art de vous proposer la boisson qui vous ira en toute circonstance.
A eux trois, ils apportent une réponse gourmande aux besoins des personnes attentives à la qualité de leur alimentation ainsi qu’à toutes celles qui par conviction ou par contrainte, suivent un régime alimentaire spécifique.

UNE HISTOIRE DE CHOIX

NOUS PROPOSONS DU « FAIT MAISON » POUR TOUTES LES ORIENTATIONS ALIMENTAIRES

L’Alternative souhaite la bienvenue aux végétariens, aux vegans, aux sans gluten, aux sans lactose et à tous les autres 😉
Quelque soit votre régime alimentaire, vous trouverez des recettes qui vous correspondent.

UNE HISTOIRE DE GOUT

 DES PRODUITS FRAIS, LOCAUX ET DE SAISON

Idéalement situé en plein coeur du Mourillon à Toulon, l’Alternative est le lieu de rendez-vous de tous les amoureux d’une cuisine saine, naturelle, faite maison à partir de produits locaux et de saison, majoritairement issus de l’agriculture biologique.
L’Alternative vous propose des mets salés et sucrés qui accompagnent tous les moments de la journée. Dès le matin, retrouvez nos petits-déjeuners, une assiette du jour ou une formule le midi et enfin une pause goûter pour l’après-midi. En fin de semaine, dégustez nos planches apéritives et notre brunch le samedi.

NOTRE PHILOSOPHIE

REDUIRE NOTRE IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT 

Des recettes simples faites maison et composées de produits naturels, de saison, locaux et principalement biologiques. Nous préparons tout nous-même quotidiennement en ne sélectionnant que les meilleurs produits afin de vous offrir la meilleure des satisfactions. Nous veillons à ce qu’il y ait toujours un choix végétarien, vegan, sans gluten ou sans lactose afin de satisfaire tous les goûts et les orientations. Conscients des enjeux écologiques d’aujourd’hui, nous tenons également à réduire au maximum notre impact sur l’environnement. Aussi, nous choisissons, dans la mesure du possible, des produits issus de l’agriculture biologique et/ou raisonnée. Dans cette optique, tous les emballages et conditionnements que nous utilisons sont faits à base de matière propre ou recyclable.

POUR VOTRE PLAISIR & VOTRE SANTE

NOS PRODUITS SONT BIO OU ISSU D’UNE AGRICULTURE RAISONNEE

UNE ENVIE DE SUCRE

DECOUVREZ LES DELICES DE NOTRE PATISSIER CHOCOLATIER